Mercredi 12 septembre, nous sommes partis avec les élèves de seconde professionnelle visiter une exploitation à Tullins : la ferme de la Galerne qui élève des chèvres et produit des noix.

Mme Naud a eu la gentillesse de nous accueillir pour une visite complète et bien expliquée de son exploitation. Nous avons pu ainsi découvrir la production de noix en AOP et les contraintes du cahier des charges. Concernant l’élevage caprin, nous avons vu les chèvres alpines, leur alimentation, la salle de traite et même la transformation fromagère (Mme Naud vend ses fromages en direct). Si certains de nos élèves sont des habitués des exploitations agricoles, pour d’autres, la découverte était totale. Gageons qu’après cette belle visite, l’élevage de chèvres n’aura presque plus aucun secret pour eux. Une question reste cependant en suspens : mais pourquoi les chèvres ont-elles des pampilles ?

Odile Testard et Patrick Delizy,

Enseignants en zootechnie